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人形町 人形町らーめんいなせは奇跡の家系500円

ラーメンは高い。
そういうと反論もたくさん来そうだが、単にランチ値段としては高い、そう思う。
人件費だとここまでの開発費とか、そんなこと関係なしに、1杯850円以上というのは高い、そう思う。
もちろん、王将だの日高屋だので「普通」のラーメンを食べると、値段としては納得がいく。そういう2極分化だ。
これはそもそも「値ごろ感」というものだろう。
ハガキ50円封書80円、いや40円と60円かな。
牛丼300円。かけそば280円、コーヒーショップブレンド200円…
いやそれは無理か。
そんなことを呟きながら、人形町を歩く。
今日は高いラーメンにするか、はたまた路麺にするか、そう考えていると、こんな看板に出くわした。
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おお、500円!
これが自分の値ごろ感。
[人形町らーめんいなせ]
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あとで調べたら、もとはチェーンのラーメン屋だったとか。独立したのか。
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メニューを見て発注。
券売機じゃないのがありがたいじゃない。
あわあわしなくて済む。
それでもこのページだけ撮っているのは居酒屋使用を考えてのことか。
壁にはこんな風にたくさんの紹介。
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店は男性二人。調理担当と接客担当。
来た。
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とんこつ醤油+味玉
海苔・ほうれん草・チャーシュー・粘度のありそうな不透明なスープ。
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麺は中太麺。
いわゆる「家系」と呼ばれる一種なんだろう。マイルドな家系。
リフトせず。
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味玉
味玉がどこでも100円ということに関しては一言あるが、先に進みます(笑)。
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チャーシュー
取り立てて言うべきことがない、平凡なラーメン。
しかしこの1杯は悪くなかった。
いや値段以上の良さと言うべきか。
とんこつ醤油+味玉 500円+100円
ごちそうさまでした

[人形町らーめんいなせ]
東京都中央区日本橋人形町2-2-3 堀口ビル1F
03-5640-8817
月~木・土 11:00~翌2:30
金曜 11:00~翌4:00
日曜 11:00~23:00
無休
禁煙
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コメント

No title

家系でワンコインは初めて見たかも。
薄利多売にしたって仕込むスープが無くなればお終いだし、後半に材料やお湯を足して増やして営業時間を長くするお店も多いけど、味も落ちる。それをしてもなかなかワンコインはやれないのかと。秘密はなんだろう?ま、美味しくて安かったら良いか。(笑)

ロケーションを考えてもこのお値段はなかなかですね〜

ロケーションを考えてもこのお値段はなかなかですね〜

メニューを見るとチェーン店の「せいや」にそっくりですね。ラーメン500円といいつつ、美味しい家系ラーメンを出すチェーンだったと記憶しています。

こーゆー卵って、原価は10円くらいらしいですね。

Re:やまぽよんさま。

人件費を抑制しているのでしょうか。
それでも人気の場所、家賃だけでも高そうですね。
いずれにせよ、ありがたいことです。

Re: 小太郎さま。

散歩の小休止にはありがたい価格です。

Re: いろはさま。

さすがです。ここは元せい家のチェーンだったようです。
今のせい家の「店舗一覧」とかには入っていないので独立されたのでしょうか。
おいしゅうございました。

Re: 紺青の海さま。

スーパーの10個パックを考えると、そうですよね。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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