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王子 みの麺多

寒い。
家の近所のバス停では「小春日和
」と思ったのに、都心に出てくると寒い~。
(王子が都心なのか?と言ってはいけません。自分には王子が都心。)
冷たい雨が降っているので、駅から傘をささずに間に合うところ…と。
[みの麺多]
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この、「ナニコレ珍百景」に出そうな名前のラーメン屋である。
今まで前を通りかかることは多かったが、敬遠していた。
ラーメン店を制覇するぞ
というほどのラーメン好きでもないし…なんとなくね。
「入った」という人の意見では「別に」「美味しくない」「ここが好き」と別れる。
入ってみるか。
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店の裏は石神井川の音無親水公園。
桜の季節はいいかもね。
 
客は、店先で写真をとているのを見て入ってきたお兄さん。自分。あとで外国のお姉さん。
券売機があるが、直接口頭注文でもいいようだ。
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何かで読んだところでは「麺が多いのでこの店名にした」というが、後づけっぽいなあ。
1・5倍でも同じ値段らしいので、たくさん食べたいガテン系にはいいのかも。
基本の量がわからない店では自分はいつも基本の量。というより、1・5人前とか「大盛りで」とかいった記憶がほとんどない。
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つけ麺(しょうゆ味)+味玉子
680円+70円
「ごまだれ」もいいかなと思ったが、ずっと胡麻味はどうも。
しゃぶしゃぶで、ごまだれも、ポン酢もある、というのなら好きなのだが。
麺は太いが、ストレートなので、するする入る。
つゆはやや酢の味が勝つが、魚粉の店が多い中、スタンダードな味でいいだろう。
あとは海苔と、チャーシュー2枚。
玉ねぎのみじん切りやミンチ肉が入っていた。
お湯を入れてもらって…
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たくさん飲みました。
ごちそうさま
店を振り返ると、
イメージ 6
え~。支店を出しませんか、じゃないんだ。
店をやっていた若いお兄さんのほかに、やや年配の人がいたが、あの人が経営者か?
お兄さんに譲る、じゃないのが筋ではないのか。
それはお兄さんが拒んでいるのか。
不思議な貼り紙だ。
そして、道路の反対側は飛鳥山公園なのだが、
イメージ 7
火事のあと、毎日消防車が止まっていた。
実況検分なのか、まだ燃え残りに火がつく危険性があるのか。
この消防車の先に、事故現場がある。
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コメント

No title

固定費いくらだ?
一日50杯売れば生活できますよ。
原価率30%以内。但し自分でやってね~。

No title

samさん
資金だけだして 若いもんに?
人を使うなら 休憩いるから 最低3人。
1人月給25万×3?
無理ですよ。自分で やらないとね~。

No title

ラーメン屋さん辛そうです。
体力がないと。
1日ラーメンのにおいは、気持ち悪い時ありそうですねえ。

No title

ymppさん ラーメン原価高すぎませんか?
yoyoさん 25万の月給かぁ…考えようかな(笑)

譲渡金額と家賃いくらだろう?

No title

オニ母さん、
手間隙かけずに適度な行列のラーメン屋。席数多いと人件費かかるので10席くらいで。
自家製麺なら20%までいけるでしょ、製麺機はどっかから譲ってもらいましょう。

No title

10席だったら 2人でいけますか?
定休日をつくることにして。
今時 週休一日で 人雇えるかな~?

No title

ymppさん
製麺機、設備投資より製麺屋から買いましょうよ。
ご紹介します。お好みに応じます(笑)

No title

では最終目標は塾の近辺にチェーン展開。
合格つけ麺、具を募集します。yoyoさんのナルトは必須です。麺は伸びずに成績が伸びます。

No title

10席なら1人でやりましょう。ピーク時のみ1人バイトを雇って。
「合格ラーメン」マークはまる金のパクリで。

おあとがよろしいようで…(笑)

No title

オニ母さま×4
合格ラーメンなら、季節限定で、農閑期の方を雇うと年間雇用と違って安く済むかもしれません。

No title

yoyoさん×3
入試会場の近くに軽トラのラーメン屋はいかがでしょう。
流行ると思いますがねえ。

No title

ymppさま×3
いや、麺も延びるほうが楽でしょう。
「オヤジ延びてるぞ」
「成績も同じように」
ほら、楽でしょ。
伸びない麺といえば、美々卯かな。
あったかいうどんすきが食べたい。

No title

samさま。
いけません、有閑階級は、労働者を搾ることばかり考えてて…。
手に汗してこその労働の対価です。
ね、ほら、「基礎トレ」をさぼる娘さんは、親の背中を見て育ったのですよ(笑)。
娘、もう6年だ。明日のテスト、気合を入れろよ。

No title

みみうさぎさま。
ラーメン屋も体力が必要ですが、これだけのコメを書いてくださる皆さんも体力あります~。
療養中の自分は、短縮形で失礼しましたよ。

No title

王子の火災は大変でしたね・・・

私、つけ麺好きなのですが、最近は魚粉系のものしか食べて
いませんでした。スタンダードなつけ麺が食べたくなりました。

経営者募集の文字、直筆感満点ですね(^^)

No title

ロッキーさま。
どこもかしこも魚粉系ですからねえ。

ただこの時期は、つけ麺よりあったかいラーメンのほうがいいかな。

まったく、パソコン文字よりも切実感がにじみます。

No title

つけ麺を食べるとどうしても洋服に飛ばして
汚してしまいます(T_T)/~~~

でも、魚粉系のつけ麺は無性に食べたくなります(^u^)

No title

同僚のお父様が、ラーメンチェーンをやっていますが、
大学前に建てて行ったそうです。塾前もいいかもしれませんね。
うちの女子大の前には、すかいらーくと藍屋でした。

No title

ina*inaさま。
飛びますかあ~。器持って食べてますか~?
inaさんの豚マークから、てっきりとんこつ系のつけ麺が好きなのではないか、と。

No title

みみうさぎさま。
すかいらーくと藍屋ですか。
そのころはすかいらーく系で[イエスタディ]ってありましたよね。
あれがバブルの女子大生好みではないか、と。
漫画で言えばわたせせいぞう、かな。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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