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大船 この街で日本酒ならまずここ、嗜で日本酒を嗜んだだけの話

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大船の[カボス]に寄ったその続きの話。
その隣りの名所がここ。
考えればカボスはここの帰りに隣りにも立ち呑み屋がある、と思って入った。
今じゃ逆転だな。
[日本酒処 嗜]
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ママさんが自分の足で集めた日本酒のお店。
レアな日本酒しかないかも。
しかも日本酒リストなどはなく、好みを聞いてリーチインからごろごろ出してくる。
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もちろん料金は明示。
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つまみも明示。
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今日は日本酒4呑み比べをママさんが提案。
高知と三重、どっちにする?と問われて、あまりよく知らない三重にする。
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この4本をカウンターに並べる。
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鈿女 純米吟醸生
鈿女・豊穣の舞 特別純米
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天下錦 特別純米生原酒
酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒
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こんな感じで供される。
左前:鈿女は純米吟醸は特徴乏しく
右前:鈿女豊穣の舞は辛味の中に甘み、温度あがると酸っぱみも。
左奥:天下錦は豊穣の舞に似ている。
右奥:酒屋八兵衛はナッツと果実の口中香あり。
そんな印象。
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おつまみはマグロの漬けと卵黄の醤油漬け
どちらもねっとりと濃厚。
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久保田の純米大吟醸を試飲させてもらった。左が筒状の箱で右がボトル。
スマホではほぼこれが限界。
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りんごちゃん 純米原酒 (秋田)
多酸性酵母を使い、日本酒度マイナス2、酸度2.3の酸っぱい白ワイン風の酒だ。
隣りの人が高知の4種を選んでいて、その前に立った1本が気になって選ぶ。
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美潮 純米吟醸 (高知)
え~っとこれは記録が残っておりません。だいたい自分は最後はこうです。
日本酒4種飲み比べ 1000円
りんごちゃん 600円
美潮 600円
計 2200円
ごちそうさまでした

[嗜]
鎌倉市大船1-19-5 船和センター1F
0467-46-8824
平日 18:00~
土曜 20:00~
日曜休
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コメント

No title

日本酒を嗜む方にとってはたまらないでしょうね😁まぐろも卵黄もねっとり想像できますが、うちの留学生にねっとりを説明できない(笑)🍀のぶ🐶

No title

のぶさま。
舌先や口の中にまとい付く感じの食べ物がない国なのかしら。
ちょっと傷んできたバナナあたりでわかってもらいましょうかねぇ(笑)。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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