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王子 山田屋、軽減税率も導入された山田屋に行ってみる

この日は遠出したので久しぶりに王子にも。

たまに来たくなるのが[山田屋]。このブログの原点みたいなお店だ。

開店前だったので金曜の記事の[平沢かまぼこ]で時間調整呑みをしてから向かった。

[山田屋]

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自分が来始めてから変わったことと言うと、自動ドアになったこと。お母さんと呼んでいたかな、大女将が亡くなったこと。新しい店内回しの方が何人かふえたこと。

入るとトモさんが指し示す。

昔は常連席と呼ばれていたが、今は割と一見でも座らせる席。

壁側を背中にして店内を見る。

ここだと黒板も見えるのだ。

もちろんお茶缶は自分で取って持って来る。

すると大将が口パクに近い感じで「いいちこか」と聞くのでうなずくとコップとボトル、氷を持ってきて、氷がコロンコロンとグラスに。小さいコップに焼酎注いで大きなグラスにタン、と。

様式美なのだ。

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いいちこ・お茶割り

飲み始めて、さてそれから黒板だ。

こちらから呼ぶまでは料理のオーダーは取りに来ない。

それが大衆酒場だ。

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先ほど言った黒板。アップにしてみる。

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7円とか5円とかの端数が見える。なるほど外税方式に替えたな。壁の方はどうだろう。

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これもアップにする。

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そうだ、冒頭に書いた、変わったことがもう一つあった。短冊だ。来始めたときは230円の均一で、それが4050円と上がったはず。それから、一見にもわかりいいように短冊一つずつに値段が書かれ、そして今、外税に変わった。

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まぐろのとろぶつ

う~ん。これは「ぶつ」と言うより中落ち、またはすき身だな。

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はたはたの一夜干し

ハタハタがあるとほぼ頼みたくなる。卵は抱いてないが。

気がついたら前も頼んでいる。

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さばの味噌煮

これは大きいなあ。箸と比べてみてください。

食べ応えあり。いいちこがすすむ。

さばの味噌煮は〆サバの次に好きかな。サバランキングで。

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ハムカツ

こちらのハムカツはオーソドックスに薄いカツ。

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こういう薄いのをかじると、そうそう今は分厚さを競うきらいがあるが、こういうのだったんだよな、と思う。

 

自分にとっての大衆酒場は「お通しなし・内税」そんな感じですが、時代も変わり、テイクアウトは値段が変わる、なんてへんてこなことで仕方ない。

[山田屋]もテイクアウトがあるのか、こんな貼り紙があった。

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いくつか変わることはあれども、山田屋らしさは変わらない、そんなふうに思ったのだった。

 

お茶 158

いいちこ90ml 241円×3

まぐろのとろぶつ 417

はたはた一夜干し 325

さばの味噌煮 325

ハムカツ 176

外税 212

端数切り捨て6

計 2330

ごちそうさまでした

そのあと装束稲荷に参ってから、もう一軒行きましょうか。


         13_201910250904363ab.jpg


 


[山田屋]

東京都北区王子1-19-6

03-3911-2652

8001300

16002100

日祝休







 

 

 

 

 

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コメント

ハタハタの干物、結構 好きなんです。
これをさらに唐揚げにしてもらうと、すごく美味しいです。

No title

一時分厚いハムカツを求めましたが、今は昔のような薄いハムカツ、プレスハムのを好むようになりました。
で、おソースたっぷりに(笑)

No title

税率の変更って大変ですね。
大衆酒場でもこんなに丁寧に対応しないとならないなんて、想像していなかったです。

No title

おはようさぎ🐰
消費税は10%で計算しやすくなったのですが
その軽減税率の仕組みがややこしく💦

おはようございます。
短冊メニューの書き換えと貼り替えは大変だったでしょうね。
私が利用するお店の中にはプラ製の短冊メニューから価格部分を消す(だけ)という対応のお店がありました(笑)

ハムカツは実はこのような薄いタイプが好みです(^u^)

Re: ぶらくり佐藤さま。

唐揚げもよさそうですね。
南蛮漬けにしたりあんかけにしたりとかになりそうです。

Re: ノブさま。

衣にソースが染みていくのは美味しいですねえ。
カツサンドなどでもそうですし。

Re: 名無しさんさま。

平成が終わった時と税率が変更になったこの時と、もう店を閉めようと決意した店が飲食以外でも多かったです。

Re: びびりさま。

ハイ計算はしやすくなったですね。
もちろん消費税を廃止してくれればもっとわかりやすい世の中に(笑)。

Re: 浜雪さま。

みなさんに多大の苦労を掛けさせてますよ。
その分税金の無駄遣いはやめていただきたい。
パン屋お菓子屋などお持ち帰りだけの店は楽なんでしょうけどね。

No title

外税だと暗算出来なくなりますね(笑)

Re: sarukitikunさま。

原点回帰でしょうね。昔はみんなこんなのしかなかったし。
あの薄さの噛み応えも楽しいです。

Re: おん蔵さま。

根岸家とか名古屋の大甚とか、そろばん使っているお店はやっぱり値上げで内税ですかね。確認に行かなきゃ。

しまった!名無しになってしもうたですじゃ。

Re: ぽよんさま。

> しまった!名無しになってしもうたですじゃ。
かな〜と思ったのですが、違っていたら、催促してるようにみえますで(笑)。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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