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大船 菜BAR KABOSSではいつも宇治抹茶ハイを

ここや岩手屋は頻繁なのでちょいと2回分をまとめました。

BAR KABOSS

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これは3月初めのある宵。今日も遅くなっちまったなぁとここ。

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宇治抹茶ハイ

これを頼んで「セットにする?」と聞かれて「うん」と答えてボードを見る。

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もちろん時間的にないものもあるのは遅い訪問の宿命。

この日はもう出汁巻きやチキングラタンはなくなっていた。

とりあえずこれで呑んでいて、と。たぶん

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フキの葉のつくだ煮

ですね。そして温められたり、揚げられたりして揃います。これで1000円はありがたい。

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まずは…

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チキンカツタルタル添え

ボリュームありました。ただ、ちょっと固い部分も少しあり減点(笑)。

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ブリの照り焼き、ちぢみほうれん草添え

ちぢみほうれん草って何だろうと今調べました。

品種名ではなく栽培方法で、冬にハウス栽培ではなく露地栽培すると寒さに耐えようと葉に厚みが出て糖度が上がるそうだ。葉が縮れた状態に育つことからそう呼ばれるらしい。

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/epinard-chijimi.htm

確かに知らなかったこの時も、甘いなと思った。

ただ、バランスからすると「ちぢみほうれん草ぶりの照り焼き添え」だな(爆)。

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宇治抹茶ハイ

杯を重ねる。

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宇治抹茶ハイ・赤カブ甘酢漬け

これをポリポリ。

この時点では、今度新しくかな、シフトに入るお嬢さんと自分だけになった。

そうだ、とこの日スーパーで見つけた、廃盤になる鍵できりきりと開けるコンビーフの缶があったので、朋さんに1つ差し上げた。

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そのお嬢さんが「コンビーフの缶、知ってます」

「へぇその若さで知っているの」

「はい、おじいちゃんの家で見ました」

朋さん、よよと崩れ「今まで若いスタッフを娘と思って親のつもりでいたけど…もうおばあちゃんになるのね」

 

セット 1000円 

・宇治抹茶ハイ

・フキの葉のつくだ煮

・チキンカツ

・ブリ照り焼き

宇治抹茶ハイ 400円×2

赤カブ甘酢漬け 200

計 2000

ごちそうさまでした

 

さてそれから5日後。

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昔初めておっかなびっくりでドアを開けたときはこの「女性ひとり大歓迎」で安心したのだ。女性ひとりでも大丈夫なら、自分でもOKだろうと(笑)。

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今日もセットで。

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宇治抹茶ハ

いつもこれ。カボスの果実が入荷した時だけカボスサワー。

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しらすのなめろう

しらすでなめろうという発想が面白い。

味噌が効いていてなかなかの辛口。酒が進み高血圧になる危険なヤツ。

聞くと3種類の

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スパニッシュオムレツ

トマトがいいアクセントになって、これおいしい。今までで出たことがないんじゃないかな。

面倒なので、宇治抹茶の画像なし(笑)。

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漬け鯵天ぷら

これおいしい。アジフライはよくあるが、新鮮な鯵を一旦漬けにしてから揚げる。

もちろん、発注してから揚げるので揚げたてほやほや。

やはりここは美味しいつまみが多いな。

そしてこの日はAZUさんが呑んでいて、別の日のスタッフが呑んでいるのに遭遇するのが多いのは、この店の人たちが店や仲間を愛しているんだなあと。

 

セット 1000

・宇治抹茶ハイ 

・しらすのなめろう

・スパニッシュオムレツ

・漬け鯵天ぷら

宇治抹茶ハイ 400円×2

1800

ごちそうさまでした

 

 

[菜BAR KABOSS

鎌倉市大船1-19-5 船和センター1F

090-2673-2364

16:002300

https://www.facebook.com/KAMAKURA.KABOSS

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コメント

漬け鯵を揚げてあるなんて、手がかかっていますね。
こうした店で手のかかるものが出てくると、リピート必至ですね。

No title

よよと崩れ…そんな場面…分かります分かります(笑)

センベロセットはホントにお得ですね(^u^)
コンピーフは大好きで角打ちでマヨかけてよく食べてました〜(^o^)丿

ほっこりするなぁ。
行ったことがないのに、連れて行ってもらったかのような気分で読みました。

No title

近所にあったら間違いなく通っちゃうお店ですね。

Re: ぶらくり佐藤さま。

業務用の冷凍を買ってきてあげるだけ、なんてしないのが魅力ですね。
大船の善男善女の(笑)胃袋を掴んでおります。

Re: ノブさま。

その曲その俳優その映画などの、知ってる知らないでそんな機会が増えました(笑)。

Re: sarukitikunさま。

コンビーフそのままで良し、炒めて良しの優れものですね。
体にはどうかな、ですが(笑)。

Re: ぽよんさま。

ありがとうございます。
いつでもお連れします^_^
この店でムッとしたことはないなぁ。

Re: おん蔵さま。

そちらの皆様の玄関食堂のような感じでしょうか。

No title

行きたい気持ちはマウンテンマウンテンなれど、
機会に恵まれぬもどかしさ。
4月になれば・・・

Re: 愚昧親爺さま。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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