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王子 この日の〆は出雲の酒と魚の店、武智に

[山田屋]を出た足で王子をもう一軒愉しむとすると、だいたい最近は[宝泉]、前は[串の介]が多かった。

しかし、それは王子を離れてからのこと。

王子時代にたびたび伺ったお店に行ってみたくなった。

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見た目は高そうな「日本料理」の店である。

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しかしそこは王子。そんなに高くはないのでちょい呑みに使っていた。

まだブログなんかやってなかったかなあ。

[武智] 

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オーナーシェフの故郷島根は出雲への愛にあふれた店。

鮮魚は出雲漁港から直送。出雲の地酒。そんなお店だ。

先客は年配の女性がおひとり。

はなれたところのテーブル席をあてがってもらい。

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ボードも見せられて。

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出雲がメインとは言え好みもあるので今はいろんな各地の地酒があるようだ。

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出雲誉 純米 (島根)

1.5合を頼みました。

綺麗に調えるのが日本料理20数年のお店。

奥さんはずいぶん久しぶりなのに、当方を覚えているのか「仕事はありましたか。うちは休んでいました」そんな会話を。

特に目立ったことはしていなくても、顔覚えのいい店のひともいるもので。大阪・飛田のある店は2年前に一度行ったきりなのに裏を返せば覚えておられた。

ひとの顔の覚えが悪くなった自分には羨ましい。

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お通し 胡麻豆腐

胡麻豆腐久しぶりだなあ。旨い。

まさかお通しだけというわけにはいかない。

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ためつ…。

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すがめつ…。

やはりこれだな。

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刺身三点盛り

レンコダイ(連子鯛)、カサゴ、甘エビと奥さん。

レンコダイは初耳だな。

画像からするとお冷ももらっていたようだ。

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しばしうとうとしたので、そろそろあがろうか。

コロナの休業をはさんで、好きな店が元気に営業されていたことがうれしい。

なかなか大変なこともあるでしょうが、頑張っていただきたい。

 

出雲誉1.5合 920

お通し 380

刺身三点盛り 1450

外税 275

計 3025

ごちそうさまでした

 

 

[武智]

東京都北区王子1-23-3 

03-3914-6654

月~金11301400 17152230

土曜17152200 

日祝休

http://www7b.biglobe.ne.jp/~takechi_ouji/

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コメント

昔懐かしい店で、簡単な刺身類を肴にもらって、ゆったりと呑む。
最高ですね。
やはり酒はゆっくりと呑むものですね。

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このクオリティならお値段に納得です、じっくりお酒いただきたいですね(^u^)

No title

顔を記憶していただくと何とも嬉しいものですね。
そしてプロの力を思い知るわけで。

No title

私も故郷愛が強いのでこういうお店があるのは地方出身者には嬉しいです(*ノωノ)

顏を記憶しているすごい人を私も知っています。
1年半ぶりに伺ってもボトルも残って顏も覚えているという…
しかもつかず離れずの接客で。

居心地が良さそうです(*'ω'*)

砂肝レンコンに鶏肝コンニャク…これらが気になって仕方ありません…

どこの県にもありますが、江戸の旧藩時代の区分によって文化圏が分かれています。島根だと石見と出雲、そして隠岐。広島からだと浜田を中心とした石見には馴染みが深いですが、出雲はチョッと遠いとこ。
あご野焼きで奥出雲は飲みますけど。要は節操無し(笑

Re: ぶらくり佐藤さま。

至言です。
ゆっくり呑めば少量でも満足できる自分です。

Re: 5:28のナイショさま。

3軒になりました。
これぐらいでちょうどいい頃に切り上げる、一人飲みの気楽さですね。

Re: sarukitikunさま。

こういう店が何軒かある。これもまた王子の魅力です。

Re: やまぽよんさま。

客商売は顔を覚えてナンボ、そんな感じですね。
ホッとしちゃいました。

Re: Ariaさま。

1年半ボトルが残っているのは嬉しいですね。
うれしくってもう一本入れて、また一年半(笑)。
つかずはなれずの接客、ありがたいです。

Re: ノブさま。

たぶん合わせ煮なんでしょう。
まさかレンコンの穴に砂肝を詰める?
料理も出雲のものが多いようです。

Re: 愚昧親父さま。

なるほど、解説ありがとうございます。
小さな大阪でさえ、摂津と河内と泉州で雰囲気が違います。

No title

こんにちは。
お通し、そして酒器も素敵ですね。
1日の〆がこのような落ち着いたお店でゆっくりと過ごすことができれば心地よく帰宅できそうです(^^♪

Re: 浜雪さま。

はい、心地よく帰って、散らかった部屋で寝ました(笑)。

No title

安いから来る店って有りますが何回か行ってみるとやはり値段だけで来る客も居て客質の悪い客も居て嫌な思いをすることが有ります
そのてん[武智]等は安心していけます
CPも悪くなく酒も料理も安心です♪

Re: ティコティコさま。

わかります。お酒の飲み会もある程度値段を高くしないと、酔う目的の客が増えてくるそうです。
そういう点でこちらは、そんなに大衆価格でなくていいでしょうね。

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王子の狐

Author:王子の狐
Yahoo!からの引っ越しです。
現在は東京・神奈川での飲み食いの記事中心。
昼は人形町、夜はあちこちに出没しています。

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